Зарабатываем пассивно
на своей кофейне!
на своей кофейне!
5 шагов, как мы к этому пришли
- Максим ВалынецОснователь Coffee LiLКогда я только начинал, казалось, что кофейня – это постоянный контроль, бесконечные поставки и поиск персонала. Но удалось нащупать модель, в которой кофейня приносит стабильный доход с минимальным вовлечением владельца. Как это работает? Разберём по шагам
Шаг 1. Автоматизация: кофейня без бариста
Раньше любой кофе-бизнес = сотрудники, графики, текучка кадров. Так как у меня было освноной дело, я не был готов к такому вовлечению. Я хотел создать пассивный доход, который бы ежемесячно приносил мне небольшую сумму.
Нашел идеальную бизнес-модель под это - это Кофейни Самообслуживания.
Нашел идеальную бизнес-модель под это - это Кофейни Самообслуживания.
Почему?
- Работа 24/7 – нет перерывов и выходных.
- Минимальные затраты – не нужно платить зарплату. Только за продукты и аренду.
- Контроль через приложение – всегда видно, сколько продано и когда пополнять ингредиенты.
Вывод
Точка работает сама по себе, владелец занимается только пополнением
запасов и инкассацией раз в несколько дней
запасов и инкассацией раз в несколько дней
Шаг 2. Правильный выбор локации
Я заказ такую кофейню в России. Но и там было много подводных камней. В общем, решил установить точку и началось самое интересное…
Местоположение – это 70% успеха кофейни. Важно не просто поставить точку «там, где ходят люди», а выбрать место, где люди хотят пить кофе.
Местоположение – это 70% успеха кофейни. Важно не просто поставить точку «там, где ходят люди», а выбрать место, где люди хотят пить кофе.
Лучшие локации:
- Бизнес-центры – офисные сотрудники пьют кофе каждый день.
- Университеты – студенты регулярно покупают кофе перед парами.
- Торговые центры – высокая проходимость + время ожидания = больше продаж.
- Медицинские центры - много люедй в очереди которым хочется попить кофе.
Вывод
Хорошая локация = высокая выручка. Перед установкой стойки важно анализировать трафик
Шаг 3. Минимальные операционные затраты
Классическая кофейня – это:
- Аренда помещения (дорого)
- Сотрудники (зарплата + налоги)
- Сложная бухгалтерия
Наша модель:
Площадь от 1 м²
– аренда минимальна
Нет персонала
– нет затрат на зарплаты
Телеметрия
– всё под контролем через приложение
Вывод
При правильной настройке стойка требует не более 2 часов в неделю на обслуживание
Так и получилось!
Кстати, методы анализа локации и смету на открытие и даже саму бизнес-модель могу скинуть вам бесплатно!
Нажмите на кнопку чтобы все получить
Оставьте заявку
и вы получите калькулятор расчета прибыли и разбор нашей бизнес-модели
Шаг 4. Как зарабатывать на кофе 1500 BYN в месяц?
Расчёт прибыли простой:
- Средний чек = 3,5 BYN.
- Среднее количество продаж в день = 50.
- Выручка в месяц = 5 250 BYN.
- Себестоимость напитков = ~35%.
- Чистая прибыль = 1 500+ BYN.
Что влияет на доход?
Лично я провел бесплатную дегустацию и пригласил сотни людей, кто работает рядом, чтобы познакомились с моей кофейней
- Проходимость – чем больше людей, тем больше покупок
- Качество напитков – если кофе вкусный, покупают снова
- Цены и акции – бонусы для постоянных клиентов увеличивают продажи
Лично я провел бесплатную дегустацию и пригласил сотни людей, кто работает рядом, чтобы познакомились с моей кофейней
Вывод
Кофейня самообслуживания приносит стабильный пассивный доход при правильном расчёте и запуске
Шаг 5. Масштабирование
Так появилась компания Coffee LiL. И теперь сотни людей ежемесячно обращаются ко мне за помощью в запуске такой же кофейни.
А я не могу отказать, ведь теперь Coffee LiL масштабируется по модели франчайзинга
А я не могу отказать, ведь теперь Coffee LiL масштабируется по модели франчайзинга
Хотите запустить свою кофейню и зарабатывать без операционной рутины?
Напишите нам, и мы расскажем, с чего начать!